Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Mescolare 120gr di burro a pomata con 90gr di zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Quando il burro è ben cremoso, aggiungere un uovo. Mescolare bene. Per finire aggiungere 315gr di farina e un pizzico di fior di sale.
2. 2Passaggio 2 : Mescolare 120gr di burro a pomata con 90gr di zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Quando il burro è ben cremoso, aggiungere un uovo. Mescolare bene. Per finire aggiungere 315gr di farina e un pizzico di fior di sale.
3. 3Passaggio 3 : Stendere a uno spessore di 3mm. Ricavare dei cuori e tagliarli a metà per il lungo. Arrotondare i lati e, con l'aiuto di una bocchetta tonda piccola, formare gli occhi e con una bocchetta più grande la bocca sulla metà dei biscotti.
4. 4Passaggio 4 : Potete anche fare gli occhi e la bocca con la punta di un coltello.
5. 5Passaggio 5 : Infornare a 170 per 15 min.
6. 6Passaggio 6 : Nel frattempo preparare la ganache al pralinato. In una ciotola mettere 75gr di cioccolato al latte tagliato a pezzetti e 140gr di pralinato fatto in casa. Portare a bollore 50gr di panna.
7. 7Passaggio 7 : Versare sul cioccolato e mescolare fino a quando il cioccolato non sarà fuso. Se il cioccolato non si scioglie bene, rimettere 10/20sec al microonde.
8. 8Passaggio 8 : Quando i vostri biscotti sono cotti e raffreddati, spolverizzarli con lo zucchero a velo solo sui biscotti con i volti, spalmare la ganache sulle forme piene e accoppiare i biscotti.
9. 9Passaggio 9 : Lasciatevi terrorizzare da questi dolci fantasmini e buon appetito 👻