Utensilios

• Horno

Pasos

1. 1Paso 1 : Picar en trozos grandes 150gr de frutos secos (almendras, avellanas, anacardos, nueces...)
2. 2Paso 2 : En un bol grande poner 250gr de copos de avena, los frutos secos picados, 40gr de semillas de sésamo, 40gr de semillas de calabaza, 90gr de compota, 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar y una pizca de flor de sal.
3. 3Paso 3 : En un bol batir una clara de huevo hasta que esté espumosa. Añadir a la mezcla anterior y mezclar bien para que quede todo bien homogéneo.
4. 4Paso 4 : Extender sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o un tapete de silicona y hornear a 170. Remover suavemente a los 10min. Dejar 10min más.
5. 5Paso 5 : Apagar el horno y dejar la granola dentro con la puerta entreabierta durante otros 15/20min.
6. 6Paso 6 : Dejar enfriar completamente y guardar en un tarro o una caja hermética. Este es también el momento en el que puedes añadir chispas de chocolate.