Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Tagliare la zucca potimarron a metà ed eliminare i semi. Non è necessario sbucciare la zucca potimarron
2. 2Passaggio 2 : Con l'aiuto di una mandolina, tagliare fettine sottilissime di zucca potimarron. Se non avete una mandolina, potete farlo con un coltello, ma le fette devono essere il più sottili possibile.
3. 3Passaggio 3 : Srotolare la pasta sfoglia su una teglia da forno foderata con carta forno. Spalmare la ricotta su tutta la superficie della pasta sfoglia.
4. 4Passaggio 4 : Disporre alternando le fette di zucca potimarron e le fette di pancetta affumicata fino a coprire interamente la pasta sfoglia.
5. 5Passaggio 5 : In una ciotola, mescolare il miele, l'olio d'oliva, sale, pepe e del timo. Spennellare questa marinata su tutta la torta con un pennello
6. 6Passaggio 6 : Infornare a 180° per 20/25 minuti.
7. 7Passaggio 7 : Appena sfornata, aggiungere il comté grattugiato sulla torta ancora ben calda