Attrezzatura

• Cucchiaio di legno
• Tagliere
• Scolapasta
• Piano cottura

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : 1- Lavare e tagliare la parte superiore del fico.
2. 2Passaggio 2 : 2- Tagliare i fichi a metà o in quattro a seconda della loro grandezza
3. 3Passaggio 3 : 3- In una casseruola versare i fichi tagliati.
4. 4Passaggio 4 : 4- Aggiungere lo zucchero e il succo di limone spremuto.
5. 5Passaggio 5 : 5- Mescolare per rendere omogeneo il composto.
6. 6Passaggio 6 : 6- A fuoco basso (3 sui fornelli) lasciare cuocere coperto per circa 30 minuti fino a un leggero bollore.
7. 7Passaggio 7 : 7- Quando inizia a bollire, togliere il coperchio e alzare leggermente la fiamma (5 sui fornelli). Mescolare di nuovo.
8. 8Passaggio 8 : 8- Lasciare cuocere tranquillamente per le successive 3h30, tornando a mescolare di tanto in tanto.
9. 9Passaggio 9 : 9- (facoltativo) Potete aromatizzare la vostra marmellata con cannella, noce moscata o anche una miscela di spezie per panpepato. Regolate la quantità a vostro piacimento.
10. 10Passaggio 10 : 10- (facoltativo) Se la marmellata vi sembra troppo dolce, aggiungete un cucchiaio di aceto bianco. L'aceto bianco ha il potere di bilanciare il troppo dolce (in piccole dosi, ovviamente)