Attrezzatura

• Barbecue

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Scegliere una bella costata di manzo dal proprio macellaio
2. 2Passaggio 2 : Chiedergli 4 grandi ossa con midollo. Se è simpatico ve le regalerà...
3. 3Passaggio 3 : Preparare le braci del barbecue. Rimanere pazienti con una birra. (Importante)
4. 4Passaggio 4 : Quando le braci sono pronte. Mettere le ossa con midollo nel barbecue. Lasciar grigliare per 10 minuti scarsi.
5. 5Passaggio 5 : Condire la costata di manzo e ricoprirla con il midollo grigliato. Cuocere la costata di manzo accompagnandola con le verdure che preferite.
6. 6Passaggio 6 : Facoltativo: preparare in un pentolino del burro fuso con dell'aglio schiacciato. Irrorare la costata di manzo con il burro dopo averla tagliata sul tagliere.
7. 7Passaggio 7 : Buon appetito!