Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : In una pirofila molto grande aggiungi le fettine di cipolla e di peperone verde. Disponi la feta sopra. Aggiungi gli spicchi d'aglio intorno.
2. 2Passaggio 2 : Condisci generosamente con sale, pepe, paprika, peperoncino ed erbe di Provenza. Copri con un filo abbondante d'olio d'oliva che permetterà a cipolle e peperoni di appassire e confettarsi.
3. 3Passaggio 3 : Inforna per 25-30min a 185°C a seconda dello spessore della feta. Una feta di buona qualità non deve sciogliersi e deve avere gli angoli leggermente dorati a fine cottura. Deve mantenere un po' di consistenza.
4. 4Passaggio 4 : Porta la teglia a tavola, serviti con un cucchiaio grande. Gustala con un'insalata e una baguette croccante.
5. 5Passaggio 5 : Buon appetito!