Attrezzatura

• Stampo per muffin
• Forno
• Insalatiera

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldare il forno a 180°C.
2. 2Passaggio 2 : In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a quando il composto non raddoppia di volume.
3. 3Passaggio 3 : Aggiungere il burro fuso e mescolare.
4. 4Passaggio 4 : Incorporare la farina, la maizena e il lievito per dolci, poi mescolare.
5. 5Passaggio 5 : Aggiungere gradualmente il latte e lo skyr mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Passaggio 6 : In una seconda ciotola, mettere circa 1/3 dell'impasto e aggiungere la crema di speculoos. Mescolare bene.
7. 7Passaggio 7 : Riempire gli stampini per muffin iniziando con l'impasto classico, poi quello agli speculoos e terminando con l'impasto classico.
8. 8Passaggio 8 : Infornare per circa 25 minuti, regolando il tempo in base al proprio forno.
9. 9Passaggio 9 : Aggiungere una copertura di crema di speculoos e briciole di biscotto sui muffin cotti (facoltativo).