Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. 2Passaggio 2 : Incorporare il latte e le uova una alla volta impastando.
3. 3Passaggio 3 : Aggiungere il burro morbido poco alla volta impastando.
4. 4Passaggio 4 : Impastare per 10 minuti finché l'impasto non si stacca dalle pareti.
5. 5Passaggio 5 : Dividere l'impasto in due, poi ogni metà in 3 palline (2 piccole e 1 grande).
6. 6Passaggio 6 : Formare i cougnous con le palline su una teglia rivestita di carta da forno.
7. 7Passaggio 7 : Lasciar lievitare per 1h30.
8. 8Passaggio 8 : Preriscaldare il forno a 180°C.
9. 9Passaggio 9 : Spennellare i cougnous con il tuorlo d'uovo e l'acqua.
10. 10Passaggio 10 : Cospargere di granella di zucchero.
11. 11Passaggio 11 : Cuocere per 30 minuti fino a doratura.
12. 12Passaggio 12 : Lasciar raffreddare su una gratella.