Attrezzatura

• Spatola
• Piano cottura
• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldare il forno a 180°C.
2. 2Passaggio 2 : Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
3. 3Passaggio 3 : Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto precedente.
4. 4Passaggio 4 : Aggiungere la farina setacciata e mescolare.
5. 5Passaggio 5 : Versare su una teglia e cuocere per 10 minuti.
6. 6Passaggio 6 : Arrotolare il biscotto ancora caldo in un canovaccio umido.
7. 7Passaggio 7 : Scaldare la panna e far sciogliere il cioccolato.
8. 8Passaggio 8 : Mescolare la panna e il cioccolato per ottenere una ganache.
9. 9Passaggio 9 : Stendere la ganache sul biscotto e arrotolare.
10. 10Passaggio 10 : Decorare con il resto della ganache.