Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Meringa Nella ciotola della planetaria, Monta due albumi con 30 gr di zucchero. Bisogna ottenere una consistenza a becco d'uccello, tieni da parte
2. 2Passaggio 2 : In una ciotola, metti due uova e due tuorli. Metti 70 gr di zucchero. Monta il composto, deve raddoppiare di volume.
3. 3Passaggio 3 : Incorpora delicatamente la meringa.
4. 4Passaggio 4 : Aggiungi la farina.
5. 5Passaggio 5 : Su una teglia foderata con un foglio di carta forno. Stendi l'impasto.
6. 6Passaggio 6 : Inforna in forno precedentemente preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
7. 7Passaggio 7 : Quando il biscuit è ben dorato Puoi toglierlo dal forno
8. 8Passaggio 8 : Sforma delicatamente e lascialo raffreddare.