Attrezzatura

• Casseruola
• Padella
• Frusta
• Scolapasta
• Insalatiera
• Spatola in silicone

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : In una ciotola, mescolate le uova con l'acqua.
2. 2Passaggio 2 : Aggiungete la farina e il sale.
3. 3Passaggio 3 : Mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4Passaggio 4 : Lasciate riposare l'impasto per 10 minuti.
5. 5Passaggio 5 : Portate a ebollizione una pentola di acqua salata.
6. 6Passaggio 6 : Formate gli Spätzle usando uno scolapasta o un piatto: mettendo l'impasto in uno scolapasta e premendo per formare gli Spätzle, oppure stendendo l'impasto su un piatto e facendone scivolare dei pezzetti nell'acqua raschiando.
7. 7Passaggio 7 : Non appena gli Spätzle salgono a galla, sono pronti.
8. 8Passaggio 8 : In una padella, fate sciogliere una noce di burro.
9. 9Passaggio 9 : Fate dorare gli Spätzle nel burro fino a quando non saranno croccanti.