Attrezzatura

• Forno

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preriscaldare il forno a 250°C.
2. 2Passaggio 2 : Mettere le ostriche in forno per 3 minuti per facilitarne l'apertura.
3. 3Passaggio 3 : Aprire le ostriche e rimuovere la valva superiore.
4. 4Passaggio 4 : Tritare finemente gli scalogni.
5. 5Passaggio 5 : Mescolare gli scalogni, il vino bianco, il sale e il pepe.
6. 6Passaggio 6 : Versare il composto su ogni ostrica.
7. 7Passaggio 7 : Spolverare con parmigiano grattugiato.
8. 8Passaggio 8 : Gratinare sotto il grill del forno finché la superficie non sarà dorata.