Attrezzatura

• Piano cottura

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Preparare il condimento per i noodles freddi: Tagliare mezzo cetriolo a dadini e i pomodorini a metà.
2. 2Passaggio 2 : Preparare il condimento per i noodles freddi: 200cc di Dashi; un po' di zucchero; un cucchiaio di aceto di riso; un cucchiaio di salsa di soia; un po' di salsa piccante; 2 cucchiai di salsa di ostriche; un goccio di olio di sesamo
3. 3Passaggio 3 : Preparare il condimento per i noodles freddi: Aggiungere i cetrioli e i pomodorini al condimento e mescolare bene. Mettere la salsa in frigorifero.
4. 4Passaggio 4 : Preparare la salsa per il pollo: un cucchiaio di sakè, un cucchiaio di mirin, un po' di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia
5. 5Passaggio 5 : Far marinare i bocconcini di pollo nella salsa per 15 minuti.
6. 6Passaggio 6 : Far saltare il pollo in padella (senza la salsa) finché non è ben dorato.
7. 7Passaggio 7 : Aggiungere gli shiitake.
8. 8Passaggio 8 : Aggiungere la salsa (usata prima per marinare il pollo), coprire con il coperchio e lasciar cuocere per 10 minuti.
9. 9Passaggio 9 : Preparare i noodles e sciacquarli sotto l'acqua fredda dopo la cottura.
10. 10Passaggio 10 : Aggiungere la salsa per i noodles e disporre sopra il pollo.