Attrezzatura

• Casseruola
• Schiumarola
• Pentola

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Aprite il pollo a metà, raschiate bene per rimuovere tutte le interiora. Sciacquate il pollo con acqua fredda.
2. 2Passaggio 2 : Tagliate i cipollotti a pezzi grossi. Tagliate la cipolla a metà.
3. 3Passaggio 3 : In una pentola capiente, aggiungete l'acqua, il pollo, la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Portate a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, lasciate cuocere per 40 minuti.
4. 4Passaggio 4 : Controllate la cottura del pollo. Usando una pinza/bacchette/forchetta, dovreste riuscire a staccare la carne della coscia senza fare troppa forza. La carne deve essere ben cotta. Se non è così, proseguite la cottura. Ricontrollate ogni 5 minuti
5. 5Passaggio 5 : Se il pollo è cotto, toglietelo. Sfilacciate la carne. Conditela con olio di sesamo, sale e pepe. Mescolate e tenete da parte. Rimettete le ossa nel brodo, continuate a sobbollire per altri 30 minuti a fuoco medio
6. 6Passaggio 6 : con l'aiuto di una schiumarola, togliete dal brodo tutti i pezzi solidi (ossa, verdure...)
7. 7Passaggio 7 : Servizio: - Opzione 1: in una ciotola mettete del riso, sopra mettete la carne di pollo. Coprite a filo con il brodo - Opzione 2: realizzate l'opzione 1 senza il riso, servitelo a parte.
8. 8Passaggio 8 : Accompagnate con kimchi e cipollotti tagliati finemente. [Facoltativo]: Questo piatto è molto confortante da solo, ma se vi piace mangiare piccante, potete intingere il pollo nella salsa (vedere la scheda salsa)
9. 9Passaggio 9 : 잘먹겠습니다 ! (Buon appetito!)

Attrezzatura

• Casseruola
• Schiumarola
• Pentola

Passaggi

1. 1Passaggio 1 : Grattugiate l'aglio / schiacciate l'aglio a purea
2. 2Passaggio 2 : In una ciotolina mescolate tutti gli ingredienti elencati
3. 3Passaggio 3 : Aggiungete un po' di brodo (circa 1 cucchiaio da tavola) se la salsa è ancora troppo densa o troppo piccante, aggiungete ancora del brodo