Utensilios

• Placa de cocción

Pasos

1. 1Paso 1 : Empieza cogiendo 2 boles y separando las claras de las yemas.
2. 2Paso 2 : En el bol donde están las yemas añade el azúcar y, con ayuda de unas varillas, mezcla bien hasta que la mezcla blanquee.
3. 3Paso 3 : Luego añade la maicena y mezcla bien.
4. 4Paso 4 : Después ralla la piel de los limones y añade también el zumo de los limones.
5. 5Paso 5 : Añade el vaso y medio de agua, vierte todo en un cazo y calienta sin parar de remover.
6. 6Paso 6 : Mezcla hasta que la preparación espese.
7. 7Paso 7 : Luego ponla en un plato hondo y tapa con papel film al contacto.
8. 8Paso 8 : Deja enfriar por completo la preparación.
9. 9Paso 9 : A continuación, monta las claras a punto de nieve.
10. 10Paso 10 : Luego recupera la preparación que habías tapado con film y dejado enfriar.
11. 11Paso 11 : Con ayuda de unas varillas, mezcla bien para ablandar la masa y añade las claras a punto de nieve, esta vez con la ayuda de una cuchara y removiendo muy suavemente.
12. 12Paso 12 : Vierte después en ramequines.
13. 13Paso 13 : Y reserva en la nevera durante mínimo 3 horas.
14. 14Paso 14 : ¡Y listo!
15. 15Paso 15 : ¡Que aproveche! 🙂