Küchengeräte

• Kochtopf
• Backofen

Schritte

1. 1Schritt 1 : Wascht die Tomaten. Schneidet die größeren Tomaten in Viertel und lasst die Kirschtomaten im Ganzen.
2. 2Schritt 2 : Heizt euren Ofen auf 280°C (350°F) vor.
3. 3Schritt 3 : Gebt den Zucker in die Pfanne und erhitzt ihn. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, gebt den Balsamico-Essig hinzu. Köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.
4. 4Schritt 4 : Gebt die Tomaten in die Pfanne. Lasst die Tomaten etwa 10 bis 15 Minuten lang sanft köcheln.
   
5. 5Schritt 5 : Den Herd ausschalten und 5 Min. abkühlen lassen. Rollt den Mürbeteig über den Tomaten aus. Schlagt die Ränder des Teigs nach innen ein. Stecht den Teig leicht mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann.
   
6. 6Schritt 6 : [Alternative] In einer Tarteform zubereiten, falls eure Pfanne nicht ofenfest ist
7. 7Schritt 7 : Schiebt die Form in den vorgeheizten Ofen und backt alles etwa 25 bis 30 Minuten lang. Der Teig sollte schön goldbraun und knusprig sein.
   
8. 8Schritt 8 : Nehmt die Tarte aus dem Ofen und lasst sie ein paar Minuten ruhen. Legt einen Teller auf die Form und stürzt sie dann zügig, aber vorsichtig, um die Tarte aus der Form zu lösen.
9. 9Schritt 9 : Nach Belieben mit frischen Basilikum- oder Oreganoblättern garnieren.